Urodzony 9 lutego 1964 roku w Krakowie – biskup pomocniczy krakowski w latach 2011-2017, doktor habilitowany nauk humanistycznych w dziedzinie historii Kościoła, rektor Wyższego Seminarium Duchownego Archidiecezji Krakowskiej w latach 2007–2011, przewodniczący Zespołu ds. Nowej Ewangelizacji. 
 

W latach 1982–1988 studiował na Wydziale Teologicznym oraz na Wydziale Historii Kościoła Papieskiej Akademii Teologicznej w Krakowie, a także był klerykiem w Wyższym Seminarium Duchownym Archidiecezji Krakowskiej. Święcenia prezbiteriatu przyjął 22 maja 1988 roku w katedrze na Wawelu z rąk Franciszka Macharskiego, arcybiskupa metropolity krakowskiego W 1994 zyskał stopień doktora nauk teologicznych, natomiast w 2000 uzyskał stopień doktora habilitowanego nauk humanistycznych w zakresie historii.

Grzegorz Ryś pełnił funkcję kierownika Katedry Historii Kościoła w Średniowieczu w Uniwersytecie Papieskim Jana Pawła II w Krakowie. W latach 2007–2011 z kolei był rektorem Wyższego Seminarium Duchownego Archidiecezji Krakowskiej, a od 2010 do 2011 roku przewodniczył Konferencji Rektorów Seminariów Duchownych w Polsce.

W roku 2017 mianowany arcybiskupem i metropolitą łódzkim. Wszedł także w skład Ogólnopolskiego Komitetu Organizacyjnego Obchodów 1050. Rocznicy Chrztu Polski w 2016 roku i Rady ds. Kultury i Ochrony Dziedzictwa Kulturowego. W 2017 został wybrany do Rady Stałej.
 

Prywatnie Grzegorz Ryś znany jest z zamiłowania do gry w piłkę nożną oraz jazdy na rowerze. Mecze z udziałem biskupa oglądać można w czasie pieszych pielgrzymek na Jasną Górę. Ponadto, w 2010 roku pielgrzymował na rowerze do Santiago de Compostela z okazji Roku Jubileuszowego św. Jakuba. Komentator pielgrzymek Jana Pawła II w Polsce. Po śmierci Ojca Świętego współorganizował czuwania, a w czasie procesu beatyfikacyjnego zasiadał w komisji historycznej działającej przy Trybunale Rogatoryjnym. 
 

Autor książek między innymi: „Pierwsze jest pierwsze” (2015), „Dzieci Królestwa” (2015), „Bogaci Jego ubóstwem”, „Wiara z lewej, prawej i Bożej strony” (2014), Inkwizycja (1997), Celibat (2002).